Despre carte: 2023 / Cartea este prima care prezintă istoria mâncărurilor siberiene și o versiune a originii, formării și dezvoltării culturii culinare siberene cu astfel de lăţime. Bucătăria siberiană s-a dezvoltat într-o perioadă relativ scurtă de timp, dar pe un teritoriu vast. Cultura culinară siberiană include nu numai bucătăriile națiunilor mari și mici, ci și bucătăria generală siberiană creată de coloniști și unirea acestora. Pe lângă faptul că este educativă, cartea are și o semnificație practică. Ca material ilustrativ, sunt date aproximativ trei sute de rețete de mâncăruri, băuturi și preparate naționale și regionale din antichitate până în zilele noastre (în volumele 1 și 2). Cititorul va învăța despre supa de pește și shulum, cum se prepară murtsovka și yukola, ce este kerchekh-ul, misteriosul kopalchen... Cartea este scrisă într-un limbaj simplu, este ușor de citit și, datorită indexurilor alfabetice, folosește rețete si sfaturi. Alături de caracterul siberian, sănătatea siberiană ar trebui să fie cunoscută și pentru mâncarea siberiană, fără de care Siberia nu ar înflori!